LES MENUS

Menu Pêcheur

21€

Salade de saison ou
Crémeux de cabillaud aux herbes ou
Salade de perles, crevettes, ananas ou
Assiette de l’écailler ou
Soupe de poisson ou
Cassolette de moules marinières ou
Plateau de 6 huîtres N°3
(Fines de claire Marennes-Oléron) ou
Croûte forestière
– – –
Matelote d’encornets et poissons au savagnin ou
Filet de merlu juste snacké sauce genevoise ou
Dos de colin pamplemousse menthe ou
Filet mignon aux épices douces
– – –
Pâtisserie du jour ou
Île flottante ou
Crêpes au sucre ou
Crème caramel ou
Glace 2 boules ou
Mousse au chocolat ou
Panacotta

Menu Friture

28€

Soupe de poissons ou
Croûte forestière ou
Plateau de 6 huîtres N°3
(Fines de claire Marennes-Oléron)
– – –
Friture au choix ou
Moules au choix
– – –
Pâtisserie ou
Glace 2 boules ou
Crème caramel ou
Crêpes au sucre

Menu Marin

36€

Plateau de 12 huîtres n°3 (supp. 3€)
(Fines de claire Marennes-Oléron) ou
Tataki de thon et saumon aux baies roses et sésame
ou
Panaché de la mer ou
Timbale de saumon fumé poireaux, crevettes et fromage frais ou
Salade de supions
– – –
Dos de cabillaud vapeur en crumble de pistache ou
Entrecôte grillée ou forestière ou
Filet de saumon en croûte de pain d’épice ou
Assiette de poissons grillés ou
Filet de Flétan crème de fèves
– – –
Duo de fromages
– – –
Pâtisserie du jour ou
Tarte Tatin ou
Crêpes au chocolat ou
Duo de mousse ou
Glace 3 boules ou
Crème caramel ou
Mousse glacée mangue

Menu L’amiral

45€

Plateau de 9 huîtres n°3
(Fines de claire Marennes-Oléron) ou
Foie gras maison
ou
Carpaccio de Saint-Jacques, marinade citron vert, soja, gingembre
– – –
Médaillon de lotte au chorizo et poivrons ou
Tournedos aux morilles
– – –
Dessert au choix sur la carte

Formule Express

15,50€

Uniquement le midi du mardi au vendredi sauf jours fériés

2 Entrées du jour au choix
+ 2 Plats du jour au choix
+ Dessert du jour

Menu Mousse

10€

jusqu’à 10 ans

1 sirop
– – –
Mini moules, frites ou
Steak haché, frites ou
Jambon, frites ou
Filet de Lieu, frites ou
Mini calamars à la romaine
– – –
Glace 2 boules ou
Mousse au chocolat ou
1 crêpe au sucre