LA CARTE
Moules à la crème façon chef, frites – 15,50 €
Moules au roquefort, frites – 15,50 €
Moules marinière, frites – 15,50 €
Moules au curry, frites – 15,50 €
Moules au pesto, frites – 15,50 €
Frites à volonté
Suggestions du Chef
Mercredi : Pot-au-feu de la mer – 26,00 €
Jeudi : Zarzuela aux fruits de mer – 26,00 €
Vendredi : Choucroute de la mer – 26,00 €
Plateaux de fruits de mer
Assiette découverte
2 huîtres n°2, 2 huîtres n°3, 4 moules, 2 bulots, 2 palourdes, 2 crevettes, 2 langoustines, 2 amandes – 23,00 €
Le Galion
3 huîtres n°2, 3 huîtres n°3, 6 moules, 6 bulots, 6 palourdes, 6 crevettes, 4 langoustines, 6 amandes – 45,00 €
La Frégate
6 huîtres n°2, 6 huîtres n°3, 6 moules, 6 bulots, 6 palourdes, 6 crevettes, 6 langoustines, 6 amandes, 1 tourteau – 65,00 €
Super Plateau Amiral
12 huîtres n°2, 12 huîtres n°3, 12 moules, 12 bulots, 8 palourdes, 12 crevettes, 8 langoustines, 8 amandes, 1 tourteau – 105,00 €
Plateau de Fruits de Mer Cuits
1 tourteau, 6 langoustines, 10 crevettes, 12 bulots – 48,00 €
Supplément homard – 39,00 €
Tous nos plateaux sont servis avec du pain de seigle, vinaigre à l’échalote, aïoli.
Coquillages et Crustacés
Huitres Marennes-Oléron fines de claires N°2
les 6 – 16,50 €
les 9 – 20,00 €
les 12 – 27,00 €
Huitres Marennes-Oléron fines de claires N°3
les 6 – 15,50 €
les 9 – 19,00 €
les 12 – 26,00 €
Timbale de bulots à l’aïoli – 12,00 €
Bouquet de crevettes – 12 pièces – 14,50 €
Ronde de langoustines – 19,00 €
Tourteau mayonnaise – 25,00 €
Homard mayonnaise – 39,00 €
Les Salades du Phare
Salade Gourmande (Foie gras, saumon fumé, chèvre, roquefort) – 16,00 €
Salade de chèvre – 13,50 €
Salade de supions (Aillés, persillés) – 13,00 €
Salade Perigourdine (Magret, foie gras, gésier confit) – 16,00 €
Salade Océane (St-Jacques, saumon fumé et grillé, crevettes) – 17,00 €
Salade de saison – 12,00 €
Salade verte – 3,00 €
Entrées
Tataki de thon et saumon aux baies roses et sésame – 14,50 €
Soupe de poissons – 9,50 €
Foie gras « maison » et sa confiture d’oignons – 15,00 €
Saumon fumé par nos soins – 14,00 €
Les 3 saumons du Phare (cuit, mariné et fumé) – 15,50 €
Croûte Forestière – 9,50 €
Nos Fritures
Gougeonnette de truite blanche, salade et frites – 18,00 €
Friture d’éperlans, salade et frites – 14,00 €
Friture de carpe, salade et frites – 16,00 €
Les Viandes et Grillades
Tartare « maison », frites – 16,50 €
Tournedos aux morilles – 28,00 €
Entrecôte grillée – 18,00 €
Entrecôte forestière – 21,00 €
Filet mignon de porc aux épices douces – 13,00 €
Les Spécialités du Phare
Assiette de poissons grillés à la plancha – 21,00 €
Gambas grillées à la plancha – 23,00 €
Parillade de poissons grillés – 27,00 €
Paëlla royale – 26,00 €
Homard du vivier grillé – les 100g – 11,50 €
Médaillon de lotte au chorizo et poivrons – 25,00 €
Brochette de St Jacques et Gambas sauce vierge – 25,00 €
Tagliatelles au saumon – 17,00 €
Seiche à la plancha – 21,00 €
Nos Poissons
Matelote d’encornets et poissons au Savagnin – 13,00 €
Saumon en croûte de pain d’épice ou grillé – 17,00 €
Filet de merlu juste snacké sauce genevoise – 14,00 €
Sole grillée ou belle meunière entre 300 et 400 g – les 100g – 10,50 €
Filets de perche meunière ou au Savagnin – 19,50 €
Sandre meunière ou au Vin jaune – 18,50 €
Dos de Colin – 14,50 €
Dos de cabillaud vapeur en crumble de pistache – 15,00 €
Filet de Flétan – 22,00 €
